Bitcoin'un Şükran Günü dönemindeki fiyat seyri, yıllar içinde önemli dalgalanma ve büyüme göstermiştir. 2011'de sadece 2,49 dolar olan Bitcoin'in değeri, erken benimseme ve piyasa ilgisini yansıtarak 2013'te 813 dolara yükselmiştir. Fiyat dalgalanmaya devam etmiş, 2017'de 8.771 dolara ulaşmış ve 2021'de artan kurumsal ilgiyle 58.927 dolarda zirve yapmıştır. Son yıllarda Bitcoin fiyatında dramatik değişimler görülmüş, 2022'de 16.353 dolara belirgin bir düşüş yaşanmış, ardından 2023'te 37.035 dolara toparlanmıştır. 2025 Şükran Günü itibarıyla Bitcoin fiyatı 91.600 dolar seviyesinde olup, 2024'teki 95.531 dolarlık zirvesinden biraz düşüktür; bu durum devam eden piyasa dinamikleri ve yatırımcı duyarlılığını göstermektedir.